Cùng nước mắm Nét Việt chọn mua hải sản khi đi biển

1. MỰC KHÔ

Mực khô là một trong những thức quà mà bất cứ ai khi đi biển cũng mua về. Chúng ta thường gặp 2 loại mực là mực dài và mực hình bầu dục. Khi chọn mực, dù là loại nào đi chăng nữa, bạn cũng nên để ý rằng: mực ngon phải là mực nguyên con mình chắc, bóng sạch, màu hồng nhạt tươi và thịt dày. Nếu như bạn thấy những đốm son thâm trong phần thân và lưng thì tốt nhất là không nên chọn nó để mang về nhà. 

2. BÀO NGƯ KHÔ

Khi chọn bào ngư khô, bạn nên dùng ngón tay đâm nhẹ vào cạnh của nó. Nếu như có phản ứng đàn hồi, thì đó chính là bào ngư tươi. Cách khác là bạn có thể dựa vào đặc điểm bên ngoài của bào ngư: bào ngư ngon là loại có thân dày, tròn, đồng đều, không vết nứt và ở chính giữa phải có đường màu đỏ.

Hiện nay, có rất nhiều loại bào ngư giả, ăn rất hại cho sức khỏe, hơn nữa chúng lại được bán với giá cực kỳ thấp (trong khi giá bào ngư khô tốt thường rất cao). Cho nên, nếu bạn mua phải bào ngư giá rất rẻ, thì bạn cần xem lại ngay chất lượng của nó.

3. TÔM KHÔ

Khi mua tôm, bạn cần phải loại bỏ ngay suy nghĩ "Tôm càng đỏ càng ngon" ra khỏi đầu.Bởi tùy thuộc vào từng môi trường khác nhau, tôm sẽ mang cho mình những màu sắc khác nhau. Ta có thể lấy ví dụ như tôm bạc sẽ có màu vàng, còn tôm biển sẽ có màu hồng sẫm. Ngoài ra, sau khi sấy tôm nếu không bỏ phẩm màu vào trong thịt tôm thì nó sẽ có màu ngả vàng.

Ngoài yếu tố màu sắc, bạn cũng nên chọn những con tôm có kích thước đồng đều, mình khô và vị nhạt.

4. SÒ KHÔ

Sò khô được làm từ các loại sò tươi như sò dương , sò điệp , sò huyết… sau khi luộc chín tách vỏ rửa sạch đem phơi khô. Loại ngon có màu ánh vàng , bề mặt có những hạt nhỏ màu trắng , hạt không bị nát vụn ,không có tạp chất , thịt chắc dầy,căng ,có mùi thơm đặc biệt, vị nhạt.

5. HÀU KHÔ

Hàu khô thường có hai loại ,sống và chín. Thịt hàu ngon phải chắc, không vụn, mặt ngoài không lẫn cát và vỏ sò vụn, có màu vàng. Ví như thân nhỏ mỏng, có mà hơi đỏ lẫn màu đen là loại kém chất lượng.