Làm "Trứng cuộn tam sắc" với nước mắm Nét Việt Sầm Sơn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 quả trứng gà
• 200g giò lợn
• 1/2 quả cà rốt
• hành lá, mộc nhĩ, hành tây, hồ tiêu, hạt nêm, muối và đặc biệt là nước mắm Nét Việt để có thể dậy mùi thức ăn một cách hấp dẫn nhất

Cách tiến hành:

Bước 1:

Trộn trứng, thêm một ít hành tím, một thìa muối, 2 thìa nước, hồ tiêu cùng với một chút nước mắm Nét Việt. Để trong vòng 1-3 phút để nước mắm Bà Định có thể quyện vị vào trứng

Bước 2:

Ngâm ướt nấm, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Trộn lẫn nấm với một ít muối, hạt nêm, hạt tiêu, giò lợn và hành tím đã được thái nhỏ. Đợi trong 5 phút.

Bước 3:

Gọt bỏ vỏ của cà rốt, rửa sạch và cắt thành các lát nhỏ. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ

Bước 4:

Đun sôi dầu trong chảo, phi hành để có mùi thơm sau đó cho hỗn hợp trứng đã trộn ở trên vào. Cho hành lá lên bên trên trứng. Đợi cho trứng chín vàng nhưng đừng để cho trứng bị quá khô. 

Bước 5:

Cho hỗn hợp mà bạn đã làm ở bước 2 vào chảo. Sau đó cho cà rốt đã được thái mỏng lên trên cùng.

Bước 6:

Khéo léo cuộn tròn lại trứng và đợi thêm khoảng 10 phút. (Bạn có thể đem ra hấp khoảng 20 phút ngay sau khi cuộn trứng). Cuối cùng bạn cắt trứng ra và thưởng thức nó cùng nước mắm Nét Việt để cho bữa cơm trọn vị

Chúc các bạn ngon miệng!