Những bí quyết để pha chế được nước chấm ngon cho cả gia đình

CÁCH LÀM NƯỚC MẮM CHUA NGỌT

Nguyên liệu:

   nước mắm ngon ( nước mắm Bà Định là một ví dụ)

   Đường, bột ngọt(từ 1-2 muỗng cà phê)

   Tỏi, gừng, ớt và chanh.

Tiến hành:

   Bước 1: Gừng, tỏi và ớt sừng mang đi rửa sạch. Sau đó thì giả nhỏ tất cả (gừng và tỏi cần giã nhỏ để có thể tiết hết tinh dầu thơm có trong đó).

   Bước 2: Cho hỗn hợp tỏi – gừng – ớt giả nhỏ vào bát, trộn đều đường và bột ngột đã chuẩn bị ở trên vào cùng một bát. Tiếp theo, ướp trong vòng 1-2 phút, giúp các gia vị hòa quyện và ngấm kĩ vào nhau hơn.

   Bước 3:Cho thêm nước lọc, nước mắm, giấm và chanh vào nhẹ nhàng hòa đều là... hoàn tất cách làm nước mắm

CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM DẠNG SÁNH

Nguyên liệu:

  Nước mắm, tương ớt, tỏi đã băm nhuyễn, ớt, đường và muối

Tiến hành:

  Bước 1:Cho hỗn hợp muối – nước – đường – dấm vào nồi, đánh tan và nấu sôi với lửa nhỏ trong vòng 5 phút.

 Bước 2:Sau đó, cho tương ớt vào nồi, hòa chung rồi tắt bếp. Kế tiếp, cho hỗn hợp ra bát, để nguội rồi cho ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào khuấy đều. Trang trí thêm vài lá rau mùi cho hấp dẫn và trông bắt mắt hơn.